Иван Стоянов Донев е роден на 6 декември 1941 в село Топчии, Разградско. През 1960 завършва национален курс за хореографи в София при Методи Кутев, след което завършва Държавното хореографско училище като частен ученик. През 1986 се дипломира в Националната академия за музика и танц в Пловдив със специалност „Хореографска режисура“ при проф. Кирил Дженев и проф. Петър Луканов.
От 1960 е Главен художествен ръководител и хореограф на Фолклорен танцов театър „Найден Киров“ – Русе. Иван Донев е създал повече от 48 танцови постановки не само за Фолклорен танцов театър „Найден Киров“, но и за много фолклорни ансамбли из цяла България. Гостувал е като постановчик и в Националния танцов театър на Холандия.
Иван Донев е почетен гражданин на Русе, носител на орден „Св. Св. Кирил и Методий“ първа, втора и трета степен, на наградите „Златна лира“ и „Кристална лира“, присъдени от Съюза на музикалните и танцови дейци в България, както и на Награда „Русе“ за изключителен принос в областта на културата. Освен в областта на фолклора, той работи и в други жанрове.
Постановчик е на танците в операта „Луд гидия“ от Парашкев Хаджиев на сцената на Русенската опера, а в ДТ „Сава Огнянов“ участва в постановката на „Гераците“ по Елин Пелин.
„Русчуклийска сюита“
хореография Иван Донев, музика Иван Пенчев, изпълнение: Танцов ансамбъл „Хем“, Пловдив